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Patrick VELLA

 

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au +33 (0)6 81 02 66 88

De 10h00 à 20h00

Le Chef est à votre disposition pour répondre à vos questions ou établir un devis personnalisé.

EXCURSION

(à partir de 2 pers.)

 

1 Coupe de Champagne en apéritif

 

Mise en Bouche

 

L’Humeur du Marché

 

Entrées

 

Noix de Saint Jacques Truffée juste Snackée, Fondue de Poireaux

 

Foie Gras de Canard Mi Cuit, Petit Pain Toasté, Confiture de d’Oignons Doux

 

Plats

 

Pavé de Cabillaud Mariné au Miso et Soja, Purée Fine de Panais

 

Pièce de Bœuf Rôtie prise dans le Filet, Poêlée de Trompettes au Jus 

Fromages

 

Assortis, Pain Toasté, Confiture de Figues Noires, Quelques Feuilles

 

Pré-Dessert

 

Granité Champagne-Citron Vert

 

Dessert

 

Association Litchi et Passion, Sablé Léger, Craquant Chocolat

 

 

105.00 €

Patrick Vella - 13600 La Ciotat - 06.81.02.66.88 - chef-patrick@outlook.com

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