FOIRE AUX QUESTIONS

Si la question que vous vous posez ne se trouve pas sur cette page, vous pouvez contacter Chef Patrick via ce Formulaire.

 

 

Questions fréquemment posées :

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Comment se déroule une prestation à domicile ?

 

Dès la réservation, vous serez en contact avec le Chef pour valider les détails de la prestation.

Le jour-même, en fonction de la prestation choisie, le Chef se présentera entre 1 et 3 heures avant le début du repas pour s'installer dans vos cuisines et s'afférer aux différentes préparations.

Il se présentera aux convives dès leur arrivée et les invitera même à assister aux préparations en cuisine où il répondra à toutes leur questions.

Il assurera ensuite le service des mets en présentant chaque plat.

Une fois la prestation de service terminée et votre cuisine rangée, il prendra congé. 

 

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A quelle heure arrive le Chef ?

 

En moyenne, le Chef arrive 2h avant le service du repas.

Néanmoins, certaines contraintes techniques comme la taille et l'équipement de votre cuisine ou certaines préparations peuvent contraindre le Chef à effectuer plus ou moins de préparations dans son atelier, auquel cas il aura besoin d'adapter son heure d'arrivée.

Dans tous les cas, vous êtes en contact avec le Chef dès la réservation et il sera ravi de trouver la solution qui vous ira le mieux !

 

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Quel est l'équipement nécessaire ?

 

D'une manière générale, plus votre cuisine est équipée, plus le Chef sera libre pour préparer les plats.

Cependant, si vous ne disposez que de peu d'équipement ou qu'il est inadéquat, le Chef adaptera ses menus.

C'est là où se trouve tout le challenge de la prestation !

Quoi qu'il en soit, pensez à bien communiquer avec le Chef suite à votre réservation.

N'hésitez pas à lui décrire l'environement de votre cuisine, ses équipements (gaz, électrique, plaque, four, poêles, casseroles, ustensiles...) afin qu'il puisse trouver une solution et, le cas échéant, compléter avec son matériel.

 

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Ma cuisine est petite, puis-je tout de même faire appel à Chef Patrick ?

 

Absolument !

Tout comme pour l'équipement, le Chef s'adaptera aux dimensions de votre cuisine et prévoira plus de préparations dans son atelier.

S'il le faut, il apportera un plan de travail supplémentaire ou adaptera le menu.

N'hésitez pas à exprimer vos doutes lors de votre contact avec le Chef, voire organiser une visite.

 

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Qui assure le service ?

 

Le Chef Patrick s'occupe de tout !

Lors d'une prestations, vous profitez du moment et de vos convives.

Pour les prestations allant jusqu'à 8 personnes, Chef Patrick sera en mesure de prendre soin de vous. Au-delà il vous assistera au mieux en fonction du menu ou, si vous le souhaitez, prévoira un personnel de service adapté à la prestation avec un supplément de 25€/h par Maître d'Hôtel au delà de 9 personnes (ou 15 personnes pour un cocktail).

L'aide supplémentaire dont pourraît avoir besoin le Chef pour les préparations en cuisine est incluse dans le prix de la prestation.

 

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Qui dresse la table ?

 

Afin de vous laisser créer une ambiance et un décor qui vous sont propre et sauf dispositions particulières prévues,  le Chef ne s'occupera que de la partie culinaire. Vous pourrez donc dresser votre table à votre goût.

 

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Quelle vaisselle est utilisée ?

 

Dans la mesure du possible, la vaisselle utilisée est la votre.

Si vous avez des doutes ou ne disposez pas d'assez de vaisselle et plat de service, n'hésitez pas à en parler au Chef.

Il saura sûrement vous proposer des solutions.

 

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Que fait le Chef pendant le repas ?

 

Le Chef s'affairera à préparer le plat pendant que vous dégustez l'entrée, puis le dessert pendant que vous apréciez le plat et organisera le rangement de votre cuisine pendant votre dessert.

S'il a un moment de libre pendant la prestation, il saura s'adapter au contexte et saura tout aussi bien rester discret ou venir discuter avec vous et vos convives.

N'hésitez pas à l'inviter prendre un verre avec vous pour apprendre à le connaître et découvrir sa passion !

 

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Puis-je offrir une prestation ?

 

Bien sûr !

N'hésitez pas à contacter le Chef pour lui expliquer votre projet.

 

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Les boissons sont-elles comprises ?

 

Les boissons ne font pas, par défaut, partie de la proposition de menus.

Vous pouvez utiliser votre propre cave ou bar pour les prestations.

Toutefois si vous souhaitiez que le Chef apporte les boissons, vous pouvez vous mettre en relation et discuter de vos envies et de votre budget.

 

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Comment faire en cas d'allergie à certains produits ?

 

N'ayez aucune inquiétude !

Lors de vos contact avec le Chef, vous pourrez le mentionner et celui-ci trouvera une solution adaptée.

Soyez précis sur vos allergies et intolérances afin de permettre l'organisation nécessaire à votre prise en charge.

 

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Le déplacement est-il inclus ?

 

Le Chef se déplace gratuitement sur une zone couvrant de Marseille à Toulon.

Au-delà de 40 km de son atelier au Beausset, un suppléent de 0.50€/km est facturé.

 

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Comment se passe le règlement ?

 

Une fois la réservation effectuée 50% du montant total sera à régler au plus tard 8 jours avant la date de la prestation.

Le montant restant dû sera soldé à la fin de celle-ci.

 

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Comment faire en cas de modification ou d'annulation ?

 

Au-delà de 7 jours avant la prestation, vous pourrez modifier le nombre de convives ou annuler votre prestation sans aucun frais.

Toute somme préalablement versée sera remboursée intégralement.

Entre 7 jours et 48h, vous serez remboursé à hauteur de 50% des sommes versées en cas d'annulation, et au pro-rata pour une réduction du nombre de convives.

Aucun remboursement ne sera possible si vous annulez ou réduisez votre réservation moins de 48h avant la date de la prestation.

 

Patrick Vella - 13600 La Ciotat - 06.81.02.66.88 - chef-patrick@outlook.com

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