Le Chef est à votre disposition pour répondre à vos questions ou établir un devis personnalisé.
PROMENADE
(à partir de 4 pers.)
Mise en Bouche
Velouté de Potimarron au Miel de Châtaigne
Entrée
(au choix)
Maquereau Mariné au Sushi-zù, Julienne de Racines et Gingembre Frais
.oOo.
Foies de Volailles Sautés aux Pignons et Vinaigre de Framboise, Bouquet de Mâche
Plat
(au choix)
Risotto de Gambas au Jus de Bouille, Sauce Raimu Mousseuse
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Pièce de Bœuf Poêlée, Pommes de Terre à la Fourchette, Petits Champignons au Jus
Fromage
Assortis sur Pain Toasté, Quelques Feuilles
Dessert
(au choix)
Pomme façon Tatin sur un Sablé Breton, Caramel et Fleur de Sel
.oOo.
Coeur Coulant Café et Chocolat, Crème aux Epices Douces
67.00 €
Patrick Vella - 13600 La Ciotat - 06.81.02.66.88 - chef-patrick@outlook.com
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