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Patrick VELLA

 

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au +33 (0)6 81 02 66 88

De 10h00 à 20h00

Le Chef est à votre disposition pour répondre à vos questions ou établir un devis personnalisé.

PROMENADE

(à partir de 4 pers.)

 

 

Mise en Bouche

 

Velouté de Potimarron au Miel de Châtaigne

 

Entrée

(au choix)

 

Maquereau Mariné au Sushi-zù, Julienne de Racines et Gingembre Frais

.oOo.

Foies de Volailles Sautés aux Pignons et Vinaigre de Framboise, Bouquet de Mâche

 

 

Plat

(au choix)

 

Risotto de Gambas au Jus de Bouille, Sauce Raimu Mousseuse

.oOo.

Pièce de Bœuf Poêlée, Pommes de Terre à la Fourchette, Petits Champignons au Jus

 

Fromage

 

Assortis sur Pain Toasté, Quelques Feuilles

 

Dessert

(au choix)

 

Pomme façon Tatin sur un Sablé Breton, Caramel et Fleur de Sel

.oOo.

Coeur Coulant Café et Chocolat, Crème aux Epices Douces

 

67.00 €

Patrick Vella - 13600 La Ciotat - 06.81.02.66.88 - chef-patrick@outlook.com

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